唐津市国民宿舎虹の松原ホテル　季節の会席料理のご案内　（８月３１日まで）※９月以降は一部内容変更

虹の松原ホテル人気NO１メニューは何といっても、この会席「烏賊ざんまい」。 全国的にも有名なブランド唐津呼子のイカ」をご堪能いただけるコース料理となっております。 まずは何といっても本場の鮮度が生み出す、コリシャキ食感と透明美が素晴らしい活きイカのお造り。 お楽しみは、イカの活き造りを召し上がった後のゲソ・エンペラの部分の天ぷらの後造り。 鮮度抜群のゲソ天は甘くてホクホク、とびっきりの美味しさです。 もちろんイカざんまいというからにはイカのお造りだけではございません。 調理長オリジナルの山芋すり流し美味出汁でいただく、「炙りイカのしゃぶしゃぶ」やイカシュウマイ、釜飯など豪華コース料理となっております。

唐津の味覚が呼子のイカなら、佐賀県を代表する味覚はなんといっても「佐賀牛」。 豊かな自然で育まれた黒毛和牛は、赤みと脂肪のサシのバランスが絶妙で、柔らかく後味のコクと甘みが特徴です。 まあ、説明するまでもなく上等な肉は美味しいわけで、それを虹の松原ホテルではすき焼きで召し上がっていただきます。 個人的にお勧めなすき焼きの食べ方。 まずは佐賀牛霜降り肉を調理長手製の割下が甘辛く香りたつ鉄鍋でさっと焼き、たっぷり玉子を潜らせる。 とろり玉子をまとったレアな佐賀牛をご飯にのっけて、いっしょにかっ込む。 その後の楽しみは、旨みをたっぷり吸い込んだクタクタ野菜。 もう考えただけで、つばをゴクンと飲み込んじゃいます。 その他、本場ならではの鮮度が生み出す、透明美と食感の極みをご堪能いただける呼子イカ活き造りもついています。 唐津のWグルメを是非ご堪能ください。

	唐津の地鶏鍋に玄界灘の旬のお刺身、季節の焼き物に釜飯、天ぷら、小鉢などで、様々な旬の山海の珍味をお楽しみいただける会席料理となっております。 なんといってもお勧めは、唐津の地鶏を季節の野菜とともに召し上がっていただく地鶏のお鍋。 調理長自慢のさっぱりスープを潜らせて召し上がっていただく唐津の地鶏はコリッコリの食感とジューシーな肉汁がたまりません。 鶏出汁をたっぷり吸い込んだお野菜も美味です。 その他、お刺身・天ぷら・季節の焼き物・茶碗蒸し・小鉢・三種珍味・煮物・釜飯・漬物・吸い物・フルーツと全１２品の会席料理となっております。

	お手軽に虹の松原ホテルをご利用される方はこちらのプランをどうぞ。 お刺身・天ぷら・小鍋に茶碗蒸しなど、和食の基本料理が付いた和膳となっております。
※宿泊のご予約ページへ ※唐津市国民宿舎虹の松原ホテルTOPページへ